Resep Lauk Berkualitas untuk Sahur: Tetap Nutrisi Tinggi, Berat Badan Turun!

pada tanggal

Bulan Ramadhan tidak hanya dijadikan sebagai masa bagi umat Muslim untuk melakukan ibadah puasa. Pada saat istimewa ini pula, banyak individu memanfaatkannya untuk berpuasa sambil menjalani program penurunan berat badan. Jelaslah bahwa keberhasilan dalam berpuasa dengan tujuan spesifik dapat dicapai apabila metode yang digunakan tepat dan sesuai.

Untuk Anda yang ingin menggunakan masa puasa sebagai kesempatan untuk menjalankan program diet, terdapat beberapa saran yang bisa diikuti. Termasuk dalamnya adalah konsumsi makanan kaya akan protein dan serat, menghindari minuman atau makanan manis, melaksanakan olahraga secara rutin, serta tetap memenuhi asupan cairan bagi tubuh.

Sama-sama pentingnya, pastikan untuk melakukan sahur agar dapat mempertahankan tingkat energi selama puasa. Nah Untuk Anda yang kebingungan menentukan makanan sahur saat diet, berikut beberapa pilihan menu sahur yang dapat dicoba.

Ayam goreng madu

Bahan utama:

  1. 450 gram daging fillet dari paha ayam
  2. 3 siung bawang putih
  3. 8 sendok makan tepung kentang (sanfen)
  4. 1 sendok teh air jeruk nipis
  5. ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
  6. 1 sdm kecap asin
  7. 1 butir telur

Komponen tambahan: (telah dipotong menurut keinginan Anda)

  1. ½ buah bawang bombai
  2. 100 gram kabocha hijau
  3. 3 buah cabai merah
  4. 50 gram buncis

Bahan saus:

  1. 1-2 sdm madu
  2. 1-2 sendok makan mentega anchoring yang sudah diasinasi
  3. ⅓ sdt kaldu ayam bubuk

Cara memasak:

  1. Potong ayam fillet menjadi bentuk kotak-kotak.
  2. Tambahkan perasan jeruk nipis, kaldu ayam, kecap asin, bawang putih halus, telur, tepung sanfen. Aduk.
  3. Goreng ayam sampai berwarna coklat keemasan. Lalu tiriskan.
  4. Fry sayuran di minyak yang sama selama dua menit. Sisihkan.
  5. Gabungkan ayam dan sayuran ke dalam satu mangkuk.
  6. Masukkan mentega berbumbu garam, madu, dan kaldu ayam. Setelah diaduk, tes rasanya.
  7. Ayam goreng madu sudah siap untuk mengiringi momen sahur Anda.

Brokoli dengan saus tiram serta telur goreng

Bahan tim telur:

  1. 2 butir telur
  2. 200 ml air
  3. ¼ sdt garam

Bahan tumis brokoli:

  1. 2 ekor brokoli (sudah dipotong)
  2. 1 sdm garam
  3. 800 ml air
  4. ½ bagian bawang bombay (telah dipotong)
  5. 5 siung bawang putih (telah dihaluskan)
  6. 2 sdm minyak

Bahan untuk saus:

  1. 2 sdm kecap asin
  2. 2 sdm saus tiram
  3. 1 sdm gula pasir
  4. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  5. 2-3 sdm maizena
  6. 350 ml air

Cara memasak:

  1. Kocok telur, air, dan garam kemudian masukkan pada wadah tahan panas sembari disaring.
  2. Tutup kotak dengan aluminium foil kemudian dinginkan selama setengah jam.
  3. Cincang brokoli yang telah dibersihkan dengan mencucinya hingga benar-benah kemudian rendam dalam air berisi garam kurang lebih lima menit.
  4. Persiapkan saus dengan menggabungkan semua bahan dalam resep tersebut.
  5. Tumis bawang putih sampai berwarna coklat keemasan. Lalu angkat. (pilihan tambahan)
  6. Sauté bawang Bombay dan brokuli kemudian tambahkan saus sampai mengental.
  7. Tuangkan tumisan brokoli di atas telur dadar. Tambahkan bawang goreng jika Anda menyukainya. Hidangan sudah siap untuk dinikmati.

Ayam rebus jahe

Bahan utama:

  1. 850 gram daging ayam bagian paha utuh
  2. 1 ½ sdm garam
  3. 2 liter air
  4. 20 gram jahe (geprek)
  5. 1 batang daun bawang (dipotong ukuran besar)
  6. 2 sdt garam
  7. 2 sdt kaldu jamur
  8. 2 sdt gula pasir
  9. ¼ sdt merica

Minyak bumbu dari bawang putih dan jahe:

  1. 70 ml minyak
  2. 30 gram jahe (telah dicincang)
  3. 10 siung bawang putih yang telah dihaluskan
  4. 1 sdm minyak wijen
  5. ½ sdt garam
  6. ¼ sdt kaldu jamur

Cara memasak:

  1. Rendamlah daging ayam menggunakan garam selama kurang lebih 10 menit. Kemudian bilas.
  2. Panaskan air lalu tambahkan ayam, daun bawang, jahe, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Rebus dengan api kecil selama 15 menit.
  3. Panaskan minyak kemudian tambahkan jahe, bawang putih, garam, dan kaldu jamur. Goreng campuran tersebut sampai berubah menjadi warna coklat muda.
  4. Setelah mematikan api, masukkan minyak wijen. Kemudian sisihkan.
  5. Celupkan ayam ke dalam air dingin selama tiga menit. Lalu angkat dan lepaskan daging dari tulangnya.
  6. Pasangkan kembali tulang ayam ke dalam sup. Rebus kembali menggunakan api rendah. Hentikan.
  7. Bagi penyajiannya, letakkan ayam di dalam mangkuk, tuangkan sebagian kuah lalu taburkan minyak bawang di atasnya. Siap deh sajikan ayam jahe ini.

Fu yung hai sayuran

Bahan utama:

  1. 3 butir telur
  2. ¼ bagian dari sebuah bawang bombay (telah diiris)
  3. 1 siung bawang putih yang dihaluskannya
  4. 1 batang daun bawang cincang
  5. 1 sdm minyak
  6. 3 sdm maizena
  7. 5 potong jamur champignon (telah diiris halus)
  8. 2 lembar kolk (telah dipotong)
  9. 5 buah cabai rawit (telah dipotong)
  10. ½ buah wortel cincang
  11. ½ sdt garam
  12. 2 sdt gula
  13. ½ sdt penyedap
  14. ¼ sdt merica

Bahan saus:

  1. 1 blok kaldu ayam
  2. 1 blok kaldu sapi
  3. 1 sdt saus tiram
  4. ½ sdm kecap asin
  5. ¾ sdm gula
  6. 1-2 sdm maizena
  7. ½ sdm mentega
  8. 400 ml air

Cara memasak:

  1. Aduk telur lalu tambahkan bawang putih cincang, daun bawang, bawang Bombay, jamur, kolkol, dan wortel.
  2. Berikan lada, garam, gula, dan penyedap ke dalam mangkuk telur yang dikocok. Aduk hingga semua bumbu tercampur sempurna kemudian tambahkan tepung maizena sambil diaduk agar tercampur rata.
  3. Masak adonan untuk pie dengan tambahan minyak secukupnya hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan. Lakukan langkah ini secara berulang sampai semua adonan habis.
  4. Siapkan saus dengan mencampur semua bahan tanpa menggunakan mentega. Panaskan mentega dan gunakan untuk menumis saus sampai kental.
  5. Letakkan irisan kol, daun bawang, dan cabai rawit di bagian bawah piring. Beri tambahan telur yang telah dimasak. Tuangkan saus atasnya.

Berikut adalah beberapa pilihan lauk yang dapat Anda gunakan sebagai menu sahur saat diet. Semua resep serta langkah-langkah memasak dalam artikel ini dikumpulkan oleh Popbela dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan. Silakan coba sendiri di rumah.

Komentar

Posting Komentar