Jika kebingungan memilih menu untuk berbuka puasa, mencoba resep ayam panggang sambal hijau ini bisa menjadi pilihan yang menarik. Hidangan lauk dengan racikan bumbu gurih dan manis ini sangat nikmat dinikmati bersama nasi putih panas.
Anda membutuhkan cabai hijau, ayam utuh, jahe, daun jeruk, daun pandan, serai, serta kecap manis. Tingkat kepedasan dalam sambal hijau dapat diatur berdasarkan banyaknya cabai rawit yang digunakan.
- Resep Ayam Bakar Saus Kecap, Inspirasi Masakan Sebagai Bagian dari Tantangan MasterChef Indonesia Musim 12
- Resep Ayam Panggang dengan Bumbu Rujak, Mengisi Stok Makanan di Lemari Es
Bila ingin mencoba memasaknya sendiri di rumah, resep lengkap untuk ayam panggang sambal hijau dapat ditemukan dalam buku tersebut. 25 Cara Memasak Ayam Panggang & Goreng Khas Sisca Soewitomo Penerbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Berikut adalah cara membuat ayam panggang dengan sambal hijau:
Bahan untuk membuat ayam bakar dengan sambal hijau:
- 1 ekor ayam bulat (dipotong menjadi 16 bagian)
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 3 batang serai (memarkan)
- 6 lembar daun jeruk
- 10 sentimeter jahe (memarkan)
- 2 lembar daun pandan
- 2 sendok makan saus manis
- 5 sdm minyak sayur
Bumbu (tumbuk kasar):
- 16 biji cabai hijau besar
- 25 buah cabai rawit
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada halus
- 2 sendok teh air perasan lemon
- Resep Ayam Panggang Saus Barbeku, Hidangkan Bersama Oseng Jagung dan Kacang Hijau
- Berikut adalah Resep untuk Ayam Bakar dengan Bumbu Kecap yang Mudah dan Praktis
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak ayam bakar dengan sambal hijau:
1. Bersihkan ayam sepenuhnya lalu oles dengan perasan jeruk nipis dan garam secara merata. Biarkan selama 10 menit, setelah itu cuci kembali dan sisihkan.
2. Bakar irisan daging ayam diatas arang yang sudah menyala sampai seluruh permukaannya berubah menjadi cokelat, kemudian pukul sedikit agar empukan dan angkat.
3. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bahan-bahan yang telah dihaluskan secara kasar beserta dengan serai, daun jeruk, jahe, serta daun pandan sampai wangi, setelah itu tambahkan irisan ayam bakaran. Ratakan adonannya bersama saus dan kecap manis.
4. Masak sembari diaduk hingga bumbu meresap dan ayam matang, kemudian masukkan air jeruk limau dan aduk kembali hingga merata. Angkat dan sajikan ayam panggang sambal hijau selagi hangat bersama nasi putih.
- Resep Ayam Panggang Khas Filipina, Memasak Menggunakan Minyak Annatto
- Cara Memasak Ayam Panggang Teriyaki dengan 2 Tahap Sederhana
Komentar
Posting Komentar