Berani Coba, Pasti Ketagihan! Resep Mudah Mie Nyemek Telur dari Chef Devina Hermawan

pada tanggal

MIE NYEMEK Telur merupakan masakan sederhana namun memiliki cita rasa luar biasa. Campuran mi yang lembut dan kenyal, bersamaan dengan kuah gurih yang agak kental, ditambah telur yang meresap sempurna dengan rempah-rempahnya menjadikan hidangan ini sangat memikat selera.

Ditambahkan dengan gaya unik dari Chef Devina Hermawan, mi goreng sederhana dapat bertransformasi menjadi hidangan spesial yang membuat nagih.

Rahasia dari resep ini terletak pada kemudahan dalam mendapatkan bahannya serta proses memasaknya yang sederhana, membuat setiap orang dapat menyiapkannya sendiri di dapur mereka.

Jika Anda menyukai mi dengan tekstur yang lembut serta rempah-rempah yang menyerap sempurna, maka resep ini sangat harus dicoba!

Berdasarkan unggahan di saluran YouTube @devinahermawan pada hari Kamis (13/03), berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan serta langkah-langkah untuk memasak mie nyemek telur yang mudah namun memiliki cita rasa luar biasa versi Chef Devina Hermawan.

Bumbu halus:

  1. 4 siung bawang putih

    2. 5 siung bawang putih

    3. 2 butir kemiri

    4. 3 gram/1 sendok teh terasi

    5. 2 sdm minyak

Bahan lainnya:

  1. 3 butir telur

    2. 1 biji tomat merah

    3. 4 biji cabe rawit merah

    4. 500 ml air

    5. 2 sendok makan saus sambal

    6. 2 sendok makan saus tiram

    7. 1 sendok teh kecap asin

    8. 2 sendok makan kecap manis

    9. kaldu bubuk secukupnya

    10. 130 gram mi kering dari telur

    11. 1 tangkai daun bawang

    12. 50 gram kangkung hijau

Cara membuat:

  1. Agar mendapatkan bumbu yang halus, letakkan bawang putih, bawang merah, kemiri, serta terasi ke dalam blender. Tuangkan sejumlah kecil minyak untuk memudahkan penghancuran. Ulek sampai semua bahan menjadi sangat lembut dan homogen.
  2. Iris cabai rawit merah menurut selera, bagi sawi hijau menjadi beberapa sektor, pecahkan tomat merah jadi beberapa bagian kecil, serta iris halus daun bawang.
  3. Panaskan sebentar minyak pada wajan, kemudian goreng telur mata sapi sampai pinggirannya agak kering.
  4. Setelah mencapai tahap yang matang, angkat lalu iris-iris telurnya menjadi sejumlah bagian supaya lebih gampang untuk dicampurkan bersamaan dengan mi nantinya.
  5. Berikutnya, tumiskan bumbu yang telah dihaluskan sampai aromanya keluar. Lalu, tambahkan potongan tomats dan cabe rawit, aduk sejenak hingga semuanya tercampur rata dengan bumbunya.
  6. Tuang air sesuai takaran ke dalam wajan, kemudian tambahkan saus sambal, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan juga kaldu bubuk. Campurkan dengan rata dan didihkan hingga bumbu benar-benar menyerap.
  7. Masukkan mie telur ke dalam wajan, lalu tambahkan potongan telur ceplok yang sudah dipotong-potong tadi.
  8. Campurkan sampai mi mulai lembut dan meresap ke dalam saus bumbunya. Kemudian, tambahkan daun bawang lalu kocok sejenak supaya wangiannya tercampur rata.
  9. Akhirnya, masukkan sawi hijau dan goreng hanya sejenak supaya masih kriuk dan fresh. Sesudah seluruh bahannya teraduk merata serta matang, hidangkan mi ngenggek telurnya yang menggugah selera ini saat panas. (*)

Komentar

Posting Komentar