Beberapa studi telah menunjukkan ada keuntungan dari mengonsumsi daun seledri untuk kesejahteraan tubuh.
Dilansir dari Medicine Net , daun seledri merupakan sayuran yang memiliki kalori negatif. Ini berarti bahwa mengkonsumsinya membuat tubuh menggunakan lebih banyak energi untuk mencernanya daripada jumlah kalorinya sendiri, sehingga dapat mendukung penurunan berat badan dalam proses tersebut.
Vegetable ini menyediakan serat yang berperan dalam proses detoksifikasi pada saluran pencernaan. Setiap bagian dari seledri mampu mendukung pengeluaran racun secara rutin dari usus.
Bukan hanya itu saja, ternyata seledri juga memiliki vitamin A yang berperan dalam mempertahankan daya tahan tubuh, kesejahteraan penglihatan, serta kelenturan kulit.
Berdasarkan hasil penelitian, seledri terdapat zat kimia spesial bernama 3-n-butylphthalide (BuPh), yang diketahui dapat membantu dalam pengurangan kadar kolesterol berkat sifat lipida-nya.
Melihat manfaat dari daun seledri, tidak mengherankan apabila tumbuhan ini telah dimanfaatkan sebagai herbal pengobatan selama ribuan tahun.
Ahli nutrisi dan perwakilan dari Akademi Nutrisi dan Diabetologi, Robin Foroutan, MS, RDN mengatakan bahwa keuntungan konsumsi daun seledri bagi kesehatan berhubungan erat dengan tingkat antioksidannya yang tinggi.
Itu sesuai dengan hasil penelitian dari studi internasional tersebut. Journal of Food Properties pada 2020.
Maka, daun seledri dapat menghindari berbagai macam penyakit apa saja?
Penyakit yang dapat dihindari menggunakan seledri
Dikutip dari Eating Well, ulasan tahun 2019 yang dipublikasikan di Phytotherapy Research Menunjukkan, senyawa antioxidant pada daun seledri memiliki peranan signifikan dalam mencegah timbulnya sindrom metabolik.
Keuntungan dari seledri ini tercapai dengan memperbaiki kondisi usus, memberikan perlindungan kepada tubuh terhadap stres oksidatif, serta meredakan peradangan yang berlangsung lama.
Mengonsumsi seledri juga berpotensi mencegah penyakit risiko stroke, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.
Berikut beberapa penyakit yang bisa dihindari dengan mengonsumsi daun seledri:
1. Penyakit jantung
Dilansir dari BBC, Seledri memiliki kadar vitamin serta mineral yang tinggi, di antaranya adalah kalium dan kalsium.
Keduanya sangat dibutuhkan untuk memelihara kondisi jantung yang sehat.
Seledri juga kaya akan folat dan vitamin K yang penting untuk produksi sel darah merah serta koagulasi darah yang baik.
Di luar mineral dan vitaminya, seledri juga menyediakan flavonoid yang bermanfaat bagi jantung dan pembuluh darah Anda.
Pola makan yang kaya akan makanan berserat, seperti seledri dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.
2. Radang sendi
Seledri adalah sumber fitonutrien. Penelitian pada hewan telah mengungkapkan bahwa memakan seledri bisa membantu meredam inflamasi, misalnya peradangan pada persendian.
Namun, dibutuhkan studi tambahan untuk mengevaluasi manfaat tersebut pada manusia.
3. Potensi depresi
Penelitian yang dijalankan pada hewan pada tahun 2017 menyimpulkan bahwa ekstrak seledri kelihatannya dapat mencegah penurunan fungsi kognitif yang berhubungan dengan proses penuaan serta depresi.
Sebagaimana halnya studi-studi lain yang menguji efek neuroprotektif dari ekstrak seledri, yang juga memperlihatkan hasil positif pada tikus terkena demensia dan Alzheimer.
Akan tetapi, sekali lagi, studi ini hanya dijalankan menggunakan model hewan. Oleh karena itu, dibutuhkan riset tambahan pada manusia guna mengevaluasi manfaat dari seledri tersebut.
4. Diabetes
Seledri adalah makanan yang memiliki indeks glikemik rendah serta kadar serat yang tinggi.
Tak heran, sayuran satu ini bermanfaat bagi mereka yang perlu mengatur kadar gula darah.
Penelitian menunjukkan, seledri mungkin efektif dalam menurunkan kadar glukosa darah.
5. Tukak lambung
Seledri mengandung serat larut dan tidak larut yang baik bagi fungsi pencernaan.
Penelitian yang dijalankan tahun 2010 menyatakan bahwa ekstrak seledri memiliki kandungan fitonutrien yang bisa memberikan manfaatan dalam perlindungan mukosa pencernaan, dengan begitu hal ini berpotensi membantu pencegahan terjadinya tukak lambung.
Penyakit tukak lambung merupakan suatu cedera yang terjadi di dinding dalam dari organ lambung atau bagian awal usus halus.
6. Mencegah obesitas
Seledri adalah sejenis sayuran yang memiliki kalori rendah dan kaya akan air serta serat. Nutrisi tersebut bisa memberikan manfaat dalam mendukung penurunan berat badan.
Ketika di konsumsi, seledri dapat membantu Anda tetap merasa kenyang untuk waktu yang lebih lama dan dengan demikian cenderung kurang berminat untuk makan lagi, paling sedikit hingga beberapa saat kemudian.
Berikut beberapa penyakit yang dapat dihindari dengan memakan sayuran seledri, mulai dari batang sampai daunnya. Agar mendapat keuntungan maksimal dari konsumsi seledri, disarankan bagi Anda untuk langsung berbicara dengan dokter atau pakar nutrisi.
Komentar
Posting Komentar